Las corporaciones hoy en día y desde siempre sólo se han dedicado a su propio enriquecimiento y crecimiento, jamás se han detenido a ver que le hacen al mundo, cómo lo afectan y de qué manera nos destruyen como humanos, están atentando contra su propia naturaleza, con su planeta y peor aún: con su vida. Aquí tenemos un claro ejemplo de cómo nuestros cafetaleros están siendo aplastados por empresas extranjeras como Starbucks.
La cadena de café Starbucks ha tratado de imponer sus propios criterios en la comercialización del café orgánico en las reservas ecológicas de Montes Azules y El Triunfo, Chiapas. Cabe mencionar que Starbucks goza del respaldo de Conservación Internacional (CI). Esta ONG se estableció en la región como respuesta a la solicitud de un grupo de científicos mexicanos, quienes estaban preocupados por la mala administración de las reservas. CI trata de abarcar la mayor parte posible de productores por medio de contratos firmados entre las cooperativas de café y Starbucks, les ofrece precios más elevados,y no hablamos de más de 75 CENTAVOS, sin embargo les pide cortar relaciones con otros compradores.
Por otro lado las cooperativas aseguran que tanto CI como Starbucks pretenden imponer una estrategia neo-colonizadora, crear la dependencia hacia la transnacional y afectar las capacidades organizacionales de los productores.
Al ver el funcionamiento de estas esclavizadoras de cosecha y empleo de mexicanos, todavía podemos agregarle que a pesar de que Starbucks simula ser una corporación comprometida con el ambiente, podemos observar la cantidad de plástico tirado a la basura con su marca estampada en los vasos y podemos protestar más aún al ver la cantidad de agua que desperdician todo por “medidas de higiene”, este proceso funciona dejando correr el agua por los grifos del establecimiento durante toda la jornada de trabajo, a modo de justificación, un responsable de la firma aseguró que la medida se llevaba a cabo en todos los locales de la cadena a lo largo del mundo “para evitar la proliferación de gérmenes en los grifos y en el fregadero en el que se lavan las cucharas y otros utensilios”. Por supuesto, esta revelación no tardó en generar protestas ya que, según se calculó, por día Starbucks malgasta 23 millones de litros de agua.
Por este tema están enfrentando serias acusaciones, pero según ellos la OMS(Organización Mundial de la Salud) defiende esta postura de Starbucks en su lucha contra las bacterias y por mantener la higiene en sus locales. Por más que parezca una locura y sepamos que es una locura, esto sigue sucediendo por el momento. Parece que al fin están buscando alternativas para este “sistema de limpieza” bastante particular, basado en un gran despilfarro de agua, pues las deberían haber encontrado antes de utilizar este sistema por primera vez.
Starbucks con estas acciones demuestra que no aplica para nada el concepto de desarrollo sostenible.
Empresas como esta deberían desaparecer de nuestro país, somos capaces de producir un café excelente y enriquecer a nuestra propia gente, a nuestro país con su consumo, hagamos posible nuestro crecimiento, nuestro país lo necesita.
Angie Espinosa
